Vacatures
Kom bij ons werken
Kasteel Daelenbroeck behoort met de historische gebouwen voorburcht, hoofdburcht en de kasteel-hoeve tot het middelgrote segment horecaondernemingen. Wij beschikken over 24 kamers, een specialiteitenrestaurant, een brasserie en vergader- en feestzalen tot 250 personen. Kasteel Daelenbroeck is officieel Huis der Gemeente en daardoor trouwlocatie nummer 1 in Midden-Limburg.
Sous Chef (vanaf 32 uur)
Ben jij een gepassioneerde kok met een liefde voor gastronomie en een voorliefde voor werken op een unieke locatie? Kom dan het keukenteam versterken van Romantik Hotel Kasteel Daelenbroeck in Herkenbosch!
Wij zoeken een Sous Chef die zijn/haar creativiteit en vakmanschap wil inzetten in onze keuken, waar kwaliteit, smaak en beleving centraal staan.
Wat ga je doen?
- Bereiden van hoogwaardige gerechten met verse, lokale producten
- Meedenken met het menu en ontwikkelen van nieuwe gerechten
- Aansturen en motiveren van het keukenteam (als sous chef)
- Waarborgen van hygiëne en naleven van HACCP-richtlijnen
- Efficiënt plannen en organiseren tijdens drukke (feestelijke) evenementen
Wat breng jij mee?
- Passie voor koken en oog voor detail
- Ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef
- Teamspirit en een flexibele instelling
- Creativiteit en een drive om gasten culinair te verrassen
Wat bieden wij jou?
- Werken op een sfeervolle, historische locatie
- Een inspirerende werkomgeving met gezellige collega’s
- Flexibele werktijden en ruimte voor eigen inbreng
- Doorgroeimogelijkheden en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling
Klaar om jouw culinaire talent tot zijn recht te laten komen?
Stuur je sollicitatie naar
info@daelenbroeck.nl of bel ons op
0475 53 24 65 voor meer info. Kom jij onze gasten een onvergetelijke ervaring bezorgen?
Zelfstandig werkend kok (vanaf 32 uur)
Met jouw kookkunsten gasten verwennen, dat is wat jij wilt. Jij bepaalt mede het menu én je geeft leiding. Iets voor jou?
Wij zijn op zoek naar een collega die geen 9-tot-5-mentaliteit heeft en graag creatief bezig is met producten uit de streek. En samen met collega’s de specialiteiten keuken waarneemt als de chef afwezig is.
In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt. Je denkt mee met de menu’s en adviseert. Ook geef jij binnen de menucyclus je eigen draai aan de gerechten.
Vanzelfsprekend hoort schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving ook tot je takenpakket, net als dagelijks voorraadbeheer en bestellingen doen.
Je bent opgeleid als kok (met afgeronde opleidingen/trainingen), bent creatief én je hebt minimaal 1 jaar relevante werkervaring. Je weet wat kwaliteit is, je kunt prima plannen en je kennis van hygiëneregels is up-to-date.
Soort dienstverband: Fulltime
Heb je belangstelling?
Stuur ons direct een e-mail of bel 0475 53 24 65 voor meer informatie.
Weekend- & vakantiemedewerkers (vanaf 16 jaar)
Bijverdienen in de vakantie, gratis sporten en deze zomer je eigen vakantie kunnen betalen? Dan ben je hier aan het juiste adres.
Wij zijn op zoek naar weekend- en vakantiemedewerkers voor in de bediening, maar ook keukenhulpen, afwassers en zalenbouwers. Bij deze functies is enthousiasme belangrijker dan ervaring. Je (nieuwe) collega's helpen je graag om alle kneepjes van de horeca eigen te worden.
Stuur ons direct een e-mail
Wij hebben altijd de passende locatie voor jou.
Interesse in een van de soortgelijke functies bij onze ‘zusterbedrijven’ Brasserie De Boshut of Kasteel Daelenbroeck?
Heb je belangstelling? Stuur ons direct een e-mail
Stageplaatsen (32-38 uur per week)
Leerling kok (32-38 uur)
Hey (aanstormend) horecatalent! Tijdens je stage als kok ontdek je jouw talenten én leer je alle ins en outs van het horeca vak. Kom jij stagelopen bij ons mooie landgoed?
Je bent wel klaar met de schoolbanken, maar nog niet uitgeleerd. Je wilt vooral ervaring opdoen in de praktijk in een leuke keuken en de kneepjes van het vak leren van de professionals.
Wij vinden het belangrijk dat onze leerlingen écht meewerken. Niet aan de zijlijn staan, maar juist samen met collega's de perfecte eetbeleving voor onze gasten realiseren. Tijdens je stage ontdek je jouw talenten!
Geniet naast jouw stage van gratis sporten bij Vita allegra.
Wat ga je leren bij ons?
- Het creëren van de mooiste gerechten met producten uit de streek.
- Meedenken aan onze menukaarten.
- Veiligheidsvoorschriften en richtlijnen op het gebied van hygiëne en werkomstandigheden.’
- En natuurlijk nog veel meer.
Jouw competenties:
- Iedere dag sta jij met plezier te koken
- Je bent leergierig en creatief
- Je bent gastgericht en flexibel
- Je bent collegiaal.
Jouw ingrediënten:
- Je volgt een keuken gerelateerde BBL-opleiding.
- Je bent flexibel en creatief én hebt passie voor het koksvak.
- Je wilt DE kneepjes van het vak leren van jouw nieuwe collega’s.
Heb je belangstelling?
Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl ter attentie van de heer G. Meijers of bel 0475 53 24 65 voor meer informatie.
Stagiaire front office / reserveringen / sales & marketing (38 uur per week)
Minimaal 20 weken.
Een enthousiaste stagiaire die verschillende talen goed beheerst.
Je werkt graag in een team, je bent communicatief sterk en niet bang voor de telefoon.
Wij zoeken iemand met een proactieve houding, die natuurlijk ook leergierig is.
- Je beschikt over eigen vervoer
- Je bent Representatief
- Je bent gastvrij en hebt een vriendelijke uitstraling
- Je doet mbo-niveau 3/4, leerjaar 3 of 4
Heb je belangstelling?
Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl ter attentie van de heer G. Meijers of bel 0475 53 24 65 voor meer informatie.
