Vacatures

Kom bij ons werken

Kasteel Daelenbroeck behoort met de historische gebouwen voorburcht, hoofdburcht en de kasteel-hoeve tot het middelgrote segment horecaondernemingen. Wij beschikken over 24 kamers, een specialiteitenrestaurant, een brasserie en vergader- en feestzalen tot 250 personen. Kasteel Daelenbroeck is officieel Huis der Gemeente en daardoor trouwlocatie nummer 1 in Midden-Limburg.

Sous chef (Vanaf 32 uur)

Als souschef speel je een belangrijke rol in de keuken. Samen met de chefkok bepaal je de koers en zorg je voor leiding en motivatie van het team.
In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt. Je denkt mee met de menu’s en adviseert. Ook geef jij binnen de menucyclus je eigen draai aan de gerechten.

Wat wij verwachten:

• Enkele jaren ervaring in een vergelijkbare keuken
• Kunt goed in teamverband werken
• Goede communicatieve vaardigheden
• Creatief in zowel bereiding als presentatie van gerechten
• Stressbestendig
• Afgeronde koksopleiding.

Wat wij bieden:

• Reiskosten vergoeding
• Gratis fitness abonnement
• Vaktechnische cursussen

Fulltime ( 32 / 38 uur ) Uren in overleg

Heb je belangstelling?
Stuur ons direct een e-mail of bel 0475 53 24 65 voor meer informatie.

Zelfstandig werkend kok (vanaf 32 uur) 

Met jouw kookkunsten gasten verwennen, dat is wat jij wilt. Jij bepaalt mede het menu én je geeft leiding. Iets voor jou? 
 
Wij zijn op zoek naar een collega die geen 9-tot-5-mentaliteit heeft en graag creatief bezig is met producten uit de streek. En samen met collega’s de specialiteiten keuken waarneemt als de chef afwezig is. 
 
In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt. Je denkt mee met de menu’s en adviseert. Ook geef jij binnen de menucyclus je eigen draai aan de gerechten. 
 
Vanzelfsprekend hoort schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving ook tot je takenpakket, net als dagelijks voorraadbeheer en bestellingen doen. 
 
Je bent opgeleid als kok (met afgeronde opleidingen/trainingen), bent creatief én je hebt minimaal 1 jaar relevante werkervaring. Je weet wat kwaliteit is, je kunt prima plannen en je kennis van hygiëneregels is up-to-date. 

Soort dienstverband: Fulltime 

Heb je belangstelling?  
Stuur ons direct een e-mail of bel 0475 53 24 65 voor meer informatie. 

Weekend- & vakantiemedewerkers (vanaf 16 jaar)

Bijverdienen in de vakantie, gratis sporten en deze zomer je eigen vakantie kunnen betalen? Dan ben je hier aan het juiste adres. 
Wij zijn op zoek naar weekend- en vakantiemedewerkers voor in de bediening, maar ook keukenhulpen, afwassers en zalenbouwers. Bij deze functies is enthousiasme belangrijker dan ervaring. Je (nieuwe) collega's helpen je graag om alle kneepjes van de horeca eigen te worden.  
 
Stuur ons direct een e-mail 
Wij hebben altijd de passende locatie voor jou. 
Interesse in een van de soortgelijke functies bij onze ‘zusterbedrijven’ Brasserie De Boshut of Kasteel Daelenbroeck?

Heb je belangstelling? Stuur ons direct een e-mail 

Stageplaatsen (32-38 uur per week)

Leerling kok (32-38 uur)

Hey (aanstormend) horecatalent! Tijdens je stage als kok ontdek je jouw talenten én leer je alle ins en outs van het horeca vak. Kom jij stagelopen bij ons mooie landgoed?

Je bent wel klaar met de schoolbanken, maar nog niet uitgeleerd. Je wilt vooral ervaring opdoen in de praktijk in een leuke keuken en de kneepjes van het vak leren van de professionals.

Wij vinden het belangrijk dat onze leerlingen écht meewerken. Niet aan de zijlijn staan, maar juist samen met collega's de perfecte eetbeleving voor onze gasten realiseren. Tijdens je stage ontdek je jouw talenten!

Geniet naast jouw stage van gratis sporten bij Vita allegra.

Wat ga je leren bij ons?

• Het creëren van de mooiste gerechten met producten uit de streek.
• Meedenken aan onze menukaarten.
• Veiligheidsvoorschriften en richtlijnen op het gebied van hygiëne en werkomstandigheden.’
• En natuurlijk nog veel meer.

Jouw competenties:

• Iedere dag sta jij met plezier te koken
• Je bent leergierig en creatief
• Je bent gastgericht en flexibel
• Je bent collegiaal.

Jouw ingrediënten:

• Je volgt een keuken gerelateerde BBL-opleiding.
• Je bent flexibel en creatief én hebt passie voor het koksvak.
• Je wilt DE kneepjes van het vak leren van jouw nieuwe collega’s.

Heb je belangstelling? 
Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl ter attentie van de heer G. Meijers of bel 0475 53 24 65 voor meer informatie. 

Stagiaire front office / reserveringen / sales & marketing (38 uur per week) 
Minimaal 20 weken. 
Een enthousiaste stagiaire die verschillende talen goed beheerst. 
Je werkt graag in een team, je bent communicatief sterk en niet bang voor de telefoon. 
Wij zoeken iemand met een proactieve houding, die natuurlijk ook leergierig is. 
 

• Je beschikt over eigen vervoer 
• Je bent Representatief 
• Je bent gastvrij en hebt een vriendelijke uitstraling  
• Je doet mbo-niveau 3/4, leerjaar 3 of 4

Heb je belangstelling? 
Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl ter attentie van de heer G. Meijers of bel 0475 53 24 65 voor meer informatie.